お宝ファイルNO.46　いけこうどん.

多度津町西浜の人気店

いけこうどん

店主は
大阪梅田のそば店などで修業した

大阪出身

池尻直生(いけじりなおき)　さん

2020年6月にこの地にオープンしました

もともと
そば店の経営を夢見ていた池尻さんですが
独立するにあたり
蕎麦だけよりも
うどんもあった方が
よりお客さんのニーズに
対応できるのでは、と
うどんの修業に香川県にやってきます

うどんの
美味しさと安さ
に感動した池尻さん

気づけば、
「本場の香川県で認められたい」
と
香川に移り住み
「うどん」で勝負に出たそうです

蕎麦屋さんや日本料理店での
経験を活かし

鴨　肉　

を使ったうどんを
看板メニューとしています
それがこちら↓

肉鴨うどん

肉厚だけど硬くない鴨

丁寧に仕込まれています

油が濃いめの甘辛出汁と混ざり合って
コシのある麺と絡みます

鴨はすだちとも合うのだなぁ

鴨巣立ちうどん

シンプルはうどんの美味しさを
はっきりジャッジします

かけうどん

箸がとまりません

うどんはゆであがったら
一秒でも早く提供したい
という思いから

うどんは10秒以内に

そしてサイドメニューの
天ぷらは揚げたてが
後から出てきます

↑　紅ショウガの天ぷら

↑　鶏天

一日20食限定ランチもあり

すランチ
かけ　または　ぶっかけ
＋日替わりご飯＋日替わり天ぷら

小550円・中600円

↑日替わりご飯のかやくご飯

他に、
肉うどんの　肉ランチ(750円)
鴨うどんの　鴨ランチ(850～900円)
もあります

店名の「いけこ」は
池尻さんの小学生時代からの
ニックネーム

そこに
香川といえば「いりこ」

いけこ　と　いりこ

似ているところから
敢えてひらがなで表記

洒落てみました、と池尻さん

ボス、まんまと
いりこうどん　だと思っていたみたい

いけこうどん
香川県仲多度郡多度津町西浜11-18
営業時間10:00～15:00
定休日　月曜日

　https://www.ikeko-udon.com/

お宝ファイルNO.46

讃岐うどんに魅了された

そば職人が

香川に移住し多度津で開いたうどん店

鴨肉が食べられる

いけこうどん

お宝ハンターマニア（？）に嬉しいお知らせ🌟

4月から再放送が決定🎙📻

毎週火曜日　お昼12：15～

土曜日の放送も火曜日の再放送も
radikoでも何度でも聴いてねー🎧😉🎧