うどんの国の「小、中、大」

団長：お便りを頂いております。

ごん：ありがとうございます。

初めまして。愛媛の東端から本場にうどんを食べに行っている「デポデホ」です。

団長：愛媛からわざわざすみません。

ごん：愛媛の東端というと、香川との県境のあたりですね。

団長：何や、ほとんど香川県民やないか。

Ｈ谷：はははは（笑）。

先週、朝ご飯を食べずにお腹を減らしてうどんを食べようと思って、1軒目に｢上戸うどん｣でつい「大」と注文してしまい、いきなり3玉で腹一杯になってしまいました。

団長：朝から「上戸｣の大か。

Ｈ谷：3玉ですね。

しばらくドライブして山本町の「ふる里」で天ぷらうどんを注文したのですが、「並」と「大」と書いてありました。「小」ではなく「並」とするのは、何か訳があるのでしょうか。お店の人に聞けばいいんですが、素人と思われてもいやなので西讃のお店に詳しいＨ谷川さん、ぜひ教えてください。

団長：なるほど、そこに気がついたか。

Ｈ谷：「ふる里」に限らず、｢小｣のことを｢並｣って表記している店は結構ありますね。あと、「小」がなくて「中」と「大」だけの店もあります。

団長：讃岐うどん界の主にセルフの店にある「うどん玉の数の表記」について整理しておくと、まず大きな分類として、「小、中、大、特大」と表記している店と、「1玉、2玉、3玉…」と表記している店があります。で、「小（1玉）、大（2玉）、特大（3玉）」とか、「小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）」とかいうふうに、店によって「小、中、大」の表記と玉数の関係にはばらつきがあるというのが基本形。

Ｈ谷：「中」が1.5玉とかいう店もありますね。

団長：「小」が1.5玉という店もあった。

Ｈ谷：「かながしら」ですか。

団長：はいそうです。かつて高松市郊外にあった「かながしら」の「小」は、丼にダシが見えんぐらい麺が盛り上がってて、天かすかけたらあちこちで落石事故が起こっていました（笑）。私が「かながしら」の探訪記に付けた見出しが、「世界最大の小」です（笑）。

Ｈ谷：「小」の下にあった「ミニ」が1玉でしたよね。

ごん：全然ミニじゃない（笑）。

団長：でね、その頃、私の記憶では香川のセルフのうどん屋に「並」いう表記はなかったと思うんや。実際、『さぬきうどん全店制覇』の全部の店の代表メニューをくまなく見たら、2000年代前半あたりまで「並」表記はどこにも出てこない。あの頃に「並」を見たのは、牛丼屋だけだったような気がするわ。

Ｈ谷：はははは（笑）。

ごん：いつごろからうどん屋に「並」が出てくるんですか？

団長：それがな、聞いて驚け。

ごん：えーっ！

団長：まだ言うてないがな。

Ｈ谷：ありがとうございます（笑）。

団長：『全店制覇』によると、県内で最初に「並」という表記を出したのは、県外うどんチェーンの「丸亀製麺」でした。

ごん：ほー。

団長：さすが「丸亀製麺」、讃岐うどんの世界にはない発想を持ち込んできたな、と（笑）。

ごん：牛丼屋や｢丸亀製麺｣ということは、要するに県外の飲食店が「並」を使ってるんですかね。

団長：何かそんな感じがするなあ。想像やけど、「小」と表記したら「普通より小さいんか」と思われそうだから、違う言葉を探して「並」を採用したんじゃないかと。

ごん：確かに、「小200円」と「並200円」だったら「並」の方がお得感があるというか、「小200円」の方は「小さいのに200円か」とか思っちゃいますからね。

団長：「並」にお得感があるというより、｢小」に“お損感”がある（笑）。

Ｈ谷：はははは（笑）。

団長：しかし、香川県民はうどん屋に行って「小」の文字を見ても「1玉やな」と思うだけで、「普通より小さい」というイメージはほとんど持っていないと思われます。

Ｈ谷：たぶん香川県民だけの特徴ですね。

団長：お便りの続きです。

その後、コンビニでコーヒーを買おうと豊浜のセブンイレブンに寄ったら、セルフのコーヒーマシンの「レギュラー｣と書いてあるボタンの上に漢字で「並」と書かれたシールが貼られていて、「ラージ」の上には「大」と貼ってありました。さすが本場。さらに大満足で帰りました。

ごん：いやー、地域性ですねえ（笑）。

Ｈ谷：でも普通サイズは「小」じゃなくて｢並」なんですね（笑）。

団長：セブンイレブンも県外資本やから、やっぱり「小」と表示するのはちょっと抵抗があったのかもしれん。で、このお便りを読んで考えたんやけど、香川県が「うどん県」で押すなら、いろんなものを「小、中、大、特大」と表示するというのはどう？

ごん：例えば？

団長：まず、さっきのセブンイレブンにならって、香川のスタバとかタリーズとかのカップのサイズは「ラージ」とか「トール」とかじゃなく、全部「小、中、大」に統一する。

Ｈ谷：いいですね（笑）。

ごん：ええか？オシャレさが台無しやぞ（笑）。

団長：次に、香川県内の服屋は全部、サイズは「Ｓ、Ｍ、Ｌ、LL」じゃなくて「小、中、大、特大」と表示する。

ごん：あっはっは！

団長：さらに、香川県のゴルフコースは全部、「ショートホール、ミドルホール、ロングホール」じゃなくて「小ホール、中ホール、大ホール」と表記する。

ごん：市民会館と紛らわしい（笑）。

団長：　「ここ、1番から“小”か」とか「上がり3ホールは“中、小、大”やぞ」とか。

ごん：はいはい。

団長：さらに、ガソリンスタンドに行ったら給油の選択肢は「小、中、大」の3択しかない。「小」はちょっとだけ、「中｣は半分ぐらいで「大」は「満タン」。

Ｈ谷：店によって「小」の量がちょっとずつ違うというのはどうですか？

団長：おお、「あそこのスタンドの『小』はちょっと量が多い」とかな。

Ｈ谷：ガソリンスタンド界の「かながしら」ですね（笑）。

ごん：クレームの嵐になりますよ！　

団長：世知辛い世の中や。一度社会を見直してアバウトにざっくり生きるのもええぞ。